山梨県北杜市にある日本酒メーカー「山梨銘醸株式会社」の専務・北原亮庫さん（39）は、創業1750年の老舗創業家で初めて酒造現場に入った醸造家だ。サッカーで培ったストイックさと、自分自身の感性を大切にする姿勢で、様々な “ … 続きを読む 270年続く酒蔵の創業家で初の醸造家　山梨銘醸・北原亮庫さん 「山梨だからこそ」を大切に、日本酒を通じて表現