その地ならではの地形や気候、土壌といった自然環境や、そこから生み出される旬の食材や食事、それらを育む文化を意味する「テロワール」をご存知でしょうか。 テロワールとは、フランス語の「風土」や「土地」から生まれた言葉で、農産 … 続きを読む 「テロワール」とは？テロワール確立したワイン県やまなしの取り組みや、育む味わいについて説明