やまなしの食

山梨県では、2018～2020年度（平成30～令和2年度）に実施した「やまなしの食」育み会議において、本県又は当該地域の特徴を有すると認められ、次世代へ継承すべき料理及び加工食品176品目を「やまなしの食」として認定しました。このうち、代表的な47品目は「特選やまなしの食」としています。