富士の介

「富士の介」は、山梨県水産技術センターがキングサーモンとニジマスを交配して開発した、全国で唯一キングサーモンの血を引くブランド魚です。鮮やかなサーモンピンク、きめ細かな身質、ほどよくのった上品な脂、豊かなうま味が特徴です。