やまなしグルマン・エコノミー

山梨県では、「やまなし」ならではの上質な「食」体験を求めて多くの人が集まり、ビジネス・チャンスを創出する「グルマン・エコノミー（美食経済）」で賑わう地域を目指しています。その一環として、2024年（令和6年）に飲食店関係者と地元生産者の連携を促進するプラットフォーム「やまなしグルマン・エコノミー会議」を設置しました。商談会の開催や県産食材の視察会等を通じ、飲食店と生産者のネットワーク構築を支援しています。