山梨SAKEイノベーション

2023年11月9日（令和5年11月9日）、東京都港区の国内最大級のイノベーションコミュニティ拠点「CIC Tokyo」で開催された山梨SAKEイノベーションは、県内ワイン・クラフトビール・ジンの醸造家らが東京で酒造りへの思いを語るパネルディスカッションイベントです。山梨の天然水や気候、地産素材に根ざした特色ある酒造りが紹介されました。